Første gang jeg skulle smake Kopi Luwak, eller Civet Coffee som den også kalles, hadde jeg en viss skepsis – jeg syntes rett og slett at det luktet dritt!
Jeg tenkte, hvis man drikker dritt, må det vel også smake og lukte dritt, ikke sant?

Ms. Leonora Soriano, som introduserte meg for Kopi Luwak, lo godt av min forvirring. "No, no, Mr. Finn," sa hun. "Du tror bare at du kjenner lukten... you only believe."
 

Til tross for min første reaksjon, har Kopi Luwak faktisk en spesiell, men herlig aroma og smak.
Filippinerne har en unik evne til å behandle denne kaffen på en utsøkt måte. Det er ikke uten grunn at Kopi Luwak er en av verdens dyreste kaffetyper.
Prisen reflekterer den uvanlige produksjonsmetoden: kaffebønnene fordøyes av et kattelignende dyr kalt palmecivet, før de samles opp fra dyrets avføring, vaskes grundig og brennes.
 

Selv om det høres rart ut, gir denne prosessen kaffen en unik og deilig smak.
Men vær forsiktig med å tilsette sukker eller melk – disse ingrediensene kan maskere den spesielle smaken som gjør Kopi Luwak så unik.

Dessverre har den høye etterspørselen etter Kopi Luwak ført til en rekke etiske problemer.
Mange av de civetkattene som brukes til produksjonen holdes i fangenskap under dårlige forhold. Derfor er det viktig å sikre at kaffen du kjøper, kommer fra kilder som prioriterer dyrevelferd og bærekraft.
 

Ekte Kopi Luwak fra vill natur er sjelden, og det finnes mange falske varianter på markedet.
Prisen kan variere, men ekte Kopi Luwak kan koste mellom 400 til 800 norske kroner per kopp.
Hvis du er langt fra de store byene, kan du finne den billigere, og det er nok her jeg har drukket mest av min Kopi Luwak.

For meg er det viktig å vite at kaffebønnene er plukket fra naturen og ikke kommer fra stakkars katter i bur.
Kopi Luwak er virkelig en unik kaffeopplevelse, men husk å velge bærekraftige og etisk produserte produkter.